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Articoli ricette




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PAN DI SPAGNA


PAN DI SPAGNA Ingredienti: 6 uova, 250 gr. di farina, 250 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, ½ bustina di lievito in polvere, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserire nel boccale uova e zucchero: 20 sec. vel. 4 Versare dal foro del c
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GAMBERONI PICCANTI


GAMBERONI PICCANTI Ingredienti:1,300 Kg. di gamberoni,2 spicchi di aglio 2 cipollotti, 200 gr. di riso, 1 cucchiaino di paprica, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 pizzico di peperoncino,1 mazzetto di pre
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BUDINO DI PANETTONE


BUDINO DI PANETTONE Ingredienti: 150 gr panettone avanzato, ¼ di mis di marsala, ¼ di mis di rhum, 2 uova, 500 gr latte, scorza di ½ limone, 1 pizzico di cannella, 75 gr di zucchero. Preparazione: Porre le fette di panettone in una ciotola
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CREMA PASTICCERA


CREMA PASTICCERA   Ingredienti: 4 tuorli, 40 gr di maizena o fecola di patate, 150 gr di zucchero, 400 gr di latte, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 7 min. 80° vel. 3. Trav
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COMPOSTA DI FRAGOLE X 4


COMPOSTA DI FRAGOLE X 4 Ingredienti: 500 gr. fragole, 150 gr. zucchero,1  arancia, ½ mis. marsala, 1 stecca di cannella Preparazione: Inserire nel boccale 1 mis. di acqua e lo zucchero: 10 min. 100° vel.1. Quando mancano 30 sec. al termine
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GELATO ALLE FRAGOLE X 6


GELATO ALLE FRAGOLE X 6 Ingredienti: 250 gr latte intero, 250 panna, 150 zucchero, 300 fragole mature, un pizzico di sale fino. Preparazione: Inserire nel boccale latte panna zucchero sale 4 min. Temp 80 vel 1 e mettere da parte a raffred
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SORBETTO DI LAMPONI X 6


SORBETTO DI LAMPONI X 6 Ingredienti: 250 gr. di lamponi ben lavati, 300 gr. di acqua, 200 gr. di zucchero, succo di 1/2 limone Preparazione: Inserire nel boccale acqua e zucchero: 2 min. 50° vel. 1 e mettere da parte a raffreddare. Inserire
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COMPOSTA DI ALBICOCCHE


COMPOSTA DI ALBICOCCHE Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di albicocche ben mature, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di miele, 2 stecche di vaniglia, 1/2 cucchiaino di fiori secchi di lavanda, 600 gr. di acqua. Preparazione: Metter nel boccale
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PASTA SAVOIARDA


PASTA SAVOIARDA Ingredienti: 6 uova 90 gr. farina 90 gr. fecola di patate 300 gr. zucchero 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Preparazione: Separare i tuorli dagli album
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GELATO ALLE FRAGOLE


GELATO ALLE FRAGOLE 250 gr latte intero, 250 panna, 150 zucchero, 300 fragole mature, un pizzico di sale fino. inserire nel boccale latte panna zucchero sale 4 min. temp 80 vel 1 e mettere da parte a raffreddare. senza lavare il boccale inse
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CREMA PASTICCIERA


Crema pasticciera Ingr. 4 tuorli, 40 gr di maizena o fecola di patate, 150 gr di zucchero, 400 gr di latte, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. Esec. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 7 min. 80° vel. 3. Travasare subito la crema
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SALSA DI FRAGOLE


SALSA DI FRAGOLE Ingredienti: 200 gr di fragole, 100 gr di zucchero, succo di 1/2 limone. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 4 min. 80° vel. 4. E ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere.
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CREPES ALLA CREMA PASTICCERA (x 8)


CREPES ALLA CREMA PASTICCERA  (x 8) Ingredienti: I dose di impasto per crepes, 1 dose di crema pasticcera. Preparazione: Preparare le crepes. Preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare. Spalmare le crepes con un cucchiaio di crem
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DOLCE BASCO - SPAGNA


DOLCE BASCO - SPAGNA Dose per 8 persone Ingredienti: 200 gr. di zucchero 1 uovo e 2 tuorli 200 gr. di burro morbido 270 gr. di farina 1 pizzico di sale Per la farcitura: 450 gr
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SEMIFREDDO ALLE NOCI


Semifreddo alle noci Dose per 6 persone Ingr. 2 tuorli 2 albumi montati a neve 250 gr. di panna montata 100 gr. di zucchero vanigliato 100 gr. di gherigli di noce 100 gr. di cioccolato fondente 100 gr. di biscotti secchi 1 mis. di Rhum 1/2 mis.
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SALSA ALL ARANCIA


Salsa all arancia Ingr. 400 gr di succo d arancia, 50 gr di succo di limone, 1 tuorlo, 20 gr di burro, 200 gr di zucchero, 1 cucchiaino di fecola. Esec. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E ottima su gelati, semif
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BUDINO DI CAROTE (x 4)


BUDINO DI CAROTE   (x 4) Ingredienti: 600 gr. di carote di media misura, 1 arancia, 150 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 1/2 mis. di Grand Marnier, 40 gr. di burro morbido, 50 gr. di amaretti, 50 gr. di mandorle pelate e to
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CREMA YOGURT ESOTICA


Crema yogurt esotica Dose per 8 persone. Ingr. 1 dose di crema pasticcera, 250 gr di yogurt bianco intero compatto, 1 mango o 1 banana, 2 kiwi, 2 fette di ananas, 1 cucchiaio di Cherry. Per guarnire : fettine di frutta, foglioline di menta. Ese
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BAVARESE AI LAMPONI


Bavarese ai lamponi Dose per 6 persone Ingr. 400 gr. di lamponi 150 gr. di zucchero 3 tuorli 3 albumi montati a neve 1 cucchiaio di succo di limone 1 bustina di vanillina 4 fogli di gelatina per dolci (20gr.) Per guarnire: lamponi e fettine di
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CREMA ALLE PRUGNE


Crema alle prugne  Dose per 6 persone. Ingr. 500 gr di yogurt, 200 gr di prugne secche snocciolate, alcune mandorle spellate e tritate, 2 cucchiai di miele, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di sale, qualche pinolo. Esec. Lasciare in ammollo le
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