Crema alle prugne
Dose per 6 persone. Ingr. 500 gr di yogurt,
200 gr di prugne secche snocciolate, alcune mandorle spellate e tritate, 2
cucchiai di miele, 1 pizzico di cannella, 1 pizzi 929g66j co di sale, qualche pinolo.
Esec. Lasciare in ammollo le prugne per qualche ora (il tempo di ammollo
dipende dalla qualità delle prugne). Posizionare la farfalla nel boccale ed
inserire prugne e sale: 10 min. 80° vel. 2. Se occorre, aggiungere durante la
cottura 1/2 mis. di acqua tiepida. Togliere dal boccale, scolarle e lasciarle
raffreddare. Inserire le prugne nel boccale: 15 sec. vel. 6. Unire, dal foro
del coperchio con lame in movimento vel. 4, yogurt e miele: 20 sec. vel. 4.
Versare il composto ottenuto in coppette e guarnirle con le mandorle tritate
grossolanamente, qualche pinolo intero ed un pizzico di cannella. Lasciarle in
frigorifero per qualche ora, prima di servire.
