COMPOSTA DI ALBICOCCHE

ricette

COMPOSTA DI ALBICOCCHE

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di albicocche ben mature, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di 313f59d miele, 2 stecche di vaniglia, 1/2 cucchiaino di fiori secchi di lavanda, 600 gr. di acqua.

Preparazione: Metter nel boccale lo zucchero, il miele e l'acqua, le stecche di vaniglia incise per il lungo e i fiori di lavanda. Portare a sobollire: 90 ° vel. 1 per 15 min. . Lasciar raffreddare lo sciroppo. Sgocciolare le albicocche, eliminare il seme e frullare con 100 gr. di sciroppo necessario ad ottenere una composta cremosa. Servire così oppure accompagnare con pasticcera fredda.