Articoli ricette
CREMA AL MASCARPONE DI BOSCO (x 6)
CREMA AL MASCARPONE DI BOSCO (x 6) Ingredienti: 1 dose crema al mascarpone, 250 gr di panna montata, 50 gr lamponi freschi, 50 gr di ribes di bosco, 100 gr di fragoline di bosco fresche, 50 gr di mirtilli freschi, 50 gr di zucchero vanigliato,[ Leggere ]..| Dati |  |  |
SORBETTO VELOCE DI FRAGOLE(dose per 8 persone)
SORBETTO VELOCE DI FRAGOLE(dose per 8 persone) Ingredienti:150 gr. fragole ben lavate, ½ limone sbucciato a vivo, 100 gr. zucchero, 700 gr. cubetti di ghiaccio Preparazione: Togliere il ghiaccio dal congelatore 10 min. prima di utilizzar[ Leggere ]..| Dati | | |
TAGLIATELLE AUTUNNALI
TAGLIATELLE AUTUNNALI Ingredienti: Per le tagliatelle: 450 g di farina di castagne, 300 g di farina bianca, 350 g d’acqua (3 mis e 12), farina di mais q.b.. Per il sugo: 500 g di ricotta di pecora, 50 g di burro, sale, pepe. Inser[ Leggere ]..| Dati | | |
PANNA COTTA ALLA FRUTTA (x 6)
PANNA COTTA ALLA FRUTTA (x 6) Ingredienti: 500 gr di panna fresca, 250 gr di latte, 150 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (12 gr.) 300 gr di frutta di stagione. Per servire : salsa alla marmellata o una sa[ Leggere ]..| Dati | | |
DIPLOMATICA AI MARRONI 10 min
DIPLOMATICA AI MARRONI 10 min. dose per 8 persone Ingredienti400 gr. marroni glassati sbriciolati 400 gr. panna montata 100 gr. zucchero a velo 250 gr. Savoiardi per lo sciroppo:150 gr acqua 100 gr. Zucchero 100 gr. brandy o altro liquore a pi[ Leggere ]..| Dati | | |
GELO DI LIMONE X 10
GELO DI LIMONE X 10 Ingredienti: 500 g di succo di limone, 500 g d’acqua, 400 g di zucchero, 35 g di colla di pesce Preparazione: inserire nel boccale acqua e zucchero: 2 min 100° vel 1.Unire la colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben[ Leggere ]..| Dati | | |
MOUSSE DI FRUTTA
MOUSSE DI FRUTTA Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pesche o albicocche (3 pesche o 6 albicocche),50 gr. di acqua, 50 gr. di zucchero, succo di mezzo limone. Preparazione: Mettere nel boccale l acqua e lo zucchero: 3 min. 100° vel. 1.[ Leggere ]..| Dati | | |
FUSILLI AL PISTACCHIO
FUSILLI AL PISTACCHIO Ingredienti: 300 gr. di fusilli 60 gr. di pistacchio sgusciato 20 gr. di pinoli 150 gr. di prosciutto crudo (in una sola fetta e tagliata a dadini) 30 gr. di burro 100 gr. di polpa di pomodoro 100 gr. di Brandy 200 gr. di[ Leggere ]..| Dati | | |
CLAUFOUTIS ALLE CILIEGIE (x 6)
CLAUFOUTIS ALLE CILIEGIE (x 6) Ingredienti: 100 gr. di farina o maizena, 100 gr. di zucchero, 500 gr. di latte, 2 uova, 1 bustina di vanillina o scorza di limone, 500 gr. di ciliegie. Preparazione: Lavare le ciliegie, togliere il picciolo,[ Leggere ]..| Dati | | |
CORONA DI RISO ALLE FRAGOLE (x 8)
CORONA DI RISO ALLE FRAGOLE (x 8) Ingredienti: 750 gr di latte, 200 gr riso per risotti, 150 gr di zucchero. Per la composta di frutta : 200 gr di albicocche o altra frutta sciroppata, 50 gr di zucchero, 100 gr di rhum. Per guarnire 300 gr di[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA GIANDUIA ALLE PESCHE ED AMARETTI
Crema gianduia alle pesche ed amaretti Dose per 500 gr. Ingr. 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di zucchero, 50 gr di amaretti, 60 gr di nocciole, 100 gr di latte, 50 gr di burro morbido, 1 pesca sbucciata e snocciolata o sciroppata. Esec.[ Leggere ]..| Dati | | |
BUDINO DI MIRTILLI
Budino di mirtilli Ingr. 500 gr. di mirtilli 170 gr. di zucchero 1/2 mis. di fecola 250 gr. di panna montata 1 cucchiaio di Whisky 1 mis. di acqua 1 pizzico di cannella Tempo di preparazione T3121 7 min. Esec. Montare la panna e metterla da par[ Leggere ]..| Dati | | |
BUDINO AL CIOCCOLATO
BUDINO AL CIOCCOLATO 1/2 lt. di latte, 4 uova, 150 gr. di zucchero, 3 cucchiai di cacao amaro, una bustina di vanillina. Procedimento: inserire nel boccale tutti gli ingredienti e frullare a vel. 4/5 x 20 sec.; predisporre la temperatura a[ Leggere ]..| Dati | | |
SEMIFREDDO ALLE NOCI (x 6)
SEMIFREDDO ALLE NOCI (x 6) Ingredienti: 2 tuorli, 2 albumi montati a neve, 250 gr. di panna montata, 100 gr. di zucchero vanigliato, 100 gr. di gherigli di noce, 100 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di biscotti secchi, 1 mis. di Rhum, 1/2 m[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO ALLA BANANA 2
GELATO ALLA BANANA 2 Ingredienti: 300 g di banane a pezzetti surgelate, 300 g di latte congelato a cubetti, 100 g di zucchero, succo di 12 limone. Preparazione: Togliere dal congelatore gli ingredineti 5 minuti prima di lavorarli. Inserire[ Leggere ]..| Dati | | |
SEMIFREDDO AL CAFFE’ (x 6)
SEMIFREDDO AL CAFFE’ (x 6) Ingredienti: 20 gr. di caffè liofilizzato, 5 tuorli, 5 albumi montati a neve, 160 gr. di zucchero, 300 gr. di panna montata. Preparazione: Montare la panna e metterla da parte in frigorifero. Inserire nel boccal[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA CHANTILLY
Crema chantilly Ingr. 250 gr. di panna fresca, 100 gr di zucchero al velo. Esec. Posizionare la farfalla ed inserire gli ingredienti nel boccale ben freddo : 45 sec. vel. 2-3. Se necessario aumentare il tempo di pochi secondi.[ Leggere ]..| Dati | | |
SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO (x 6)
SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO (x 6) Ingredienti: 100 gr. di cioccolato fondente, 300 gr. di latte, 10 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 4 tuorli, 1 bustina di vanillina, 3 albumi montati a neve, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di liquore (facoltativ[ Leggere ]..| Dati | | |
SEMIFREDDO TORRONATO (x 8)
SEMIFREDDO TORRONATO (x 8) Ingredienti: 500 gr. di panno montata, 3 uova, 3 tuorli, 200 gr di Marsala secco, 200 gr. di zucchero, I pizzico di sale, 50 gr. di cioccolato fondente tritato, 100 gr. di torrone tritato Preparazione: Preparare[ Leggere ]..| Dati | | |
BISCOTTI AL COCCO
BISCOTTI AL COCCO Ingredienti: 170 gr. di farina di cocco 200 gr. di zucchero 40 gr. di farina 2 uova 1 pizzico di sale Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 10 s[ Leggere ]..| Dati | | |
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