Budino di mirtilli
Ingr. 500 gr. di mirtilli
170 gr. di zucchero 1/2 mis. di fecola 250 gr. di panna montata 1 cucchiaio di
Whisky 1 mis. di acqua 1 pizzico di cannella Tempo di prepar 121i89b azione T3121 7 min.
Esec. Montare la panna e metterla da parte in frigorifero. Inserire nel boccale
mirtilli e cannella: 10 sec. vel. 4. Aggiungere lo zucchero: 30 sec. vel. 6.
Unire 1 mis. di acqua, la fecola e cuocere: 5 min. 8°° vel.4; il composto deve
risultare liscio e omogeneo. Lasciare raffreddare, quindi incorporare delicatamente
la panna montata e il whisky. Versare in uno stampo leggermente unto e metterlo
in frigorifero servendolo dopo un'oretta, sformato su un piatto da portata
guarnito con ciuffetti di panna e qualche mirtillo, a piacere
