Articoli ricette
CHARLOTTE ALLE NOCI
Charlotte alle noci Dose per 8 persone Ingr. 30 biscotti savoiardi 200 gr. di noci 50 gr. di latte 50 gr. di burro morbido 2 tuorli 2 albumi montati a neve 200 gr. di zucchero Per lo sciroppo 150 gr. di acqua 150 gr. di Maraschino 100 gr. di zu[ Leggere ]..| Dati |  |  |
CREMA AL LIMONE
Crema al limone Per 6 persone: Ingr: 450 gr di latte, 100 gr di zucchero, 50 gr di succo di limone, scorza gialla di un limone, 60 gr di farina 2 uova, 1 pizzico di sale. Esec. Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. 9. U[ Leggere ]..| Dati | | |
SALSA ALLA MARMELLATA
SALSA ALLA MARMELLATA Ingredienti: 400 gr di marmellata a piacere, 1 cucchiaio di liquore (Brandy o Rhum), 50 gr di acqua. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 3 min. 60° vel. 3. E ottima su gelati, semifreddi, panna co[ Leggere ]..| Dati | | |
DIPLOMATICA AI MARRONI
Diplomatica ai marroni Dose per 8 persone Ingr. 400 gr. di marroni glassati sbriciolati 400 gr. di panna montata 100 gr. di zucchero a velo 250 gr. di savoiardi Per lo sciroppo: 150 gr. di acqua 100 gr. di zucchero 100 gr. di brandy o altro liq[ Leggere ]..| Dati | | |
GELO DI LIMONE
GELO DI LIMONE Inserire 500 g di acqua e 400 g di zucchero: 2 100° vel.1. UNIRE 35 g di colla di pesce ammollata in acqua fredda e ben strizzata: 20" vel 1. Togliere e raffreddare. Unire 500 g di succo di limone, filtrare e mettere in uno[ Leggere ]..| Dati | | |
SORBETTO AL COINTREAU
SORBETTO AL COINTREAU Ingredienti Ingredienti: 700 gr. ghiaccio; 4 arancie pelate a vivo; 200 gr. zucchero; 1 ezzetto scorza d arancia; 1/2 mis. cointreau. Preparazione : Nel boccale la buccia d arancia con lo zucchero: 30 sec. vel. Turbo.[ Leggere ]..| Dati | | |
SORBETTO DI ANGURIA 2
SORBETTO DI ANGURIA 2 Ingredienti: Ingredienti: 700 g di anguria sbucciata, 100 g di zucchero, whisky a piacere. Preparazione: Privare dei semi l’anguria, tagliarla a tocchetti e porla in congelatore per alcune ore. Inserire nel boccale lo zu[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA BIANCA
CREMA BIANCA 70 gr di zucchero,100 gr di mandorle pelate,150 gr di cioccolato bianco,30 gr di burro,100 gr di latte.Inserire nel boccale zucchero e mandorle:20-30” vel.9.riunite il composto con la spatola e frullate per 10” vel.9.dal foro del c[ Leggere ]..| Dati | | |
RISOTTO ALLA MENTA
RISOTTO ALLA MENTA Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di riso, 1 scalogno, 100 gr. di vino bianco secco, 50 ge. Di burro, 50 gr. di parmigiano, 1 mazzolino di menta o rucola, 20 gr. di olio extravergine di oliva, 800 gr. di brodo. Pr[ Leggere ]..| Dati | | |
SOUFFLÉ AL COGNAC
Soufflé al cognac Dose per 6 persone Ingr. 6 tuorli 6 albumi montati a neve 700 gr. di latte 90 gr. di zucchero 50 gr. di farina 4 cucchiai di Brandy 80 gr. di burro 50 gr. di fecola un pizzico di sale Esec. Inserire nel boccale il burro: 1 min[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO DI ROSE
GELATO DI ROSE Ingr: 200 g di petali di rosa profumata, un arancia, 12 limone, 200 g di panna montata, 400 g di zucchero, 12 lt d acqua, una bustina di vanillina. Mettete nel boccale i petali di rosa ai quali avrete tolto l attaccatura più ch[ Leggere ]..| Dati | | |
SPUMONE ALLA FRUTTA X 10
SPUMONE ALLA FRUTTA X 10 Ingredienti: 2 banane, 2 pere, 200 gr. fragole, fette di ananas fresco o sciroppato, 1 pesca, albicocche, 600 gr. panna montata, 250 gr. zucchero, 250 gr. acqua, 2 cucchiai di Brandy Preparazione: Lavare, sbucciare, t[ Leggere ]..| Dati | | |
BUDINO DI CILIEGIE (x 6)
BUDINO DI CILIEGIE (x 6) Ingredienti: 600 gr. di ciliegie snocciolate, 80 gr. di mollica di pane, 70 gr. di burro morbido, 100 gr. di zucchero, 3 albumi montati a neve, 3 tuorli, 100 gr. di latte, 200 gr. di vino rosso, 50 gr. di Kirsch.[ Leggere ]..| Dati | | |
TIRAMISÙ AL LIMONE (X 6)
TIRAMISÙ AL LIMONE (X 6) Ingredienti 4 tuorli 4 albumi montati a neve 400 gr. di savoiardi 500 gr. di mascarpone 120 gr. di zucchero a velo 2 fialette di essenza di limone o 2 cucchiai di estratto di limone 5Ogr. di cioccolato bianco Per inzupp[ Leggere ]..| Dati | | |
CASTAGNACCIO
CASTAGNACCIO Dose per 8 persone Ingredienti: 300 gr. di farina 500 gr. di acqua 30 gr. di pinoli 100 gr. di uvetta 50 gr. di zucchero 50 gr. di olio extravergine di oliva alcuni[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO ALLE MELE
GELATO ALLE MELE Ingredienti 250 di panna 150 zucchero 5 mele verdi (pulite e congelate 1 limone pelato al vivo e congelato 1 buccia di limone tagliata sottile (solo la parte gialla). Preparazione inserire nel boccale lo zucchero e la bucci[ Leggere ]..| Dati | | |
PANNA MONTATA
Panna montata Ingr. da 200 a 600 gr di panna fresca e ben fredda. Esec. Posizionare la farfalla nel boccale ben freddo ed inserire la panna: da 45 a 90 sec. vel. 2-3. Controllare la consistenza e, se necessario, aumentare il tempo di pochi seco[ Leggere ]..| Dati | | |
CREPES DI GRANO SARACENO ALLA TOMA E RUCOLA
CREPES DI GRANO SARACENO ALLA TOMA E RUCOLA Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di farina di grano saraceno (tipo consentito), 450 gr. di acqua, un pizzico di sale, 20 gr. di olio extravergine di oliva, toma fresca, 1 mazzetto di rucola[ Leggere ]..| Dati | | |
MOUSSE DELICATA DI FRAGOLE
MOUSSE DELICATA DI FRAGOLE Ingredienti: 300 g di panna da montare, 300 g di philadelphia, 100 g di miele, 300 g di fragole. Posizionare nel boccale la farfalla e introdurre la panna: 45 sec vel 2. Togliere la farfalla e mettere da parte l[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA DI CAFFE’ (x 4)
CREMA DI CAFFE’ (x 4) Ingredienti: 500 gr di mascarpone, 5 cucchiaini di caffè solubile, 1 cucchiaino di Rhum, 80 gr di zucchero, 1/2 bustina di vanillina, 4o5 lingue di gatto, chicchi di caffè per decorare. Preparazione: Inserire nel boc[ Leggere ]..| Dati | | |
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