CASTAGNACCIO

Dose per 8 persone

Ingredienti:

300 gr. di farina

500 gr. di acqua

30 gr. di pinoli

100 gr. di uvetta

50 gr. di zucchero 838j91i

50 gr. di olio extravergine di oliva

alcuni aghi di rosmarino (a piacere)

10 gr. di sale

Preparazione:

Inserire nel boccale farina, acqua, zucchero e sale: 15 sec. vel. 6. Ungere con olio una teglia larga e bassa, versarvi l'impasto distribuendolo in modo uniforme 1 cm e ½ circa di spessore). Cospargere il tutto con pinoli, uvetta e rosmarino. Irrorare con l'olio e cuocere in forno caldo a 200º per 30 min. circa, finché si sia formata una crosticina bruna e screpolata. Gustarlo tiepido o freddo.