ZABAIONE

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Zabaione

Ingr. 2 uova, 2 tuorli 300 gr di marsala 150 gr di zucchero. Esec. Inserire tu 535f55f tti gli ingredienti nel boccale : 5 min. 70° vel. 3, terminata la cottura portare a vel. 8 per 1 secondo. A piacere si può servire caldo o freddo con biscottini o lingue di gatto. Si può dimezzare la quantità di marsala, sostituendolo con vino bianco secco.