VELLUTATA DI PATATE

ricette

VELLUTATA DI PATATE

Ingredienti: 500 g di patate pelate, 60 g di burro, 40 g di parmigiano grattugiato, 150 g di panna, 30 g di farina, 3 porri, 800 g d'acqua, un cucchiaio di dado bimby, no 848d36i ce moscata, sale, pepe, prezzemolo

Inserire nel boccale burro e porri: 3 min 100° vel 4. Aggiungere la farina e le patate a tocchi: 30 sec da vel 1 a turbo, lentamente. Unire acqua,  dado, noce moscata, sale e pepe: 30 min 100° vel 4. A fine cottura aggiungere la panna: 5 sec vel 4. Versare in una zuppiera, guarnire con ciuffetti di prezzemolo e servire cosparso di parmigiano.