GELATINA DI FRAGOLE X 4

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^{GELATINA DI FRAGOLE X 4}

Ingredienti: 300 gr. fragole, 50 gr. uvetta, 5 fogli di colla di pesce, ½ lt. di succo d'uva, 444g62e un pezzetto di baccello di vaniglia, pinoli per guarnire.

Preparazione: Inserire nel boccale le fragole con l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e ben strizzata: 10 min. 100° vel.2 e distribuire il tutto in quattro coppette. Preparare il succo d'uva e inserirlo nel boccale con la colla di pesce e la vaniglia: 10 min. 100° vel.1. Coprire le fragole nelle coppette con lo sciroppo preparato e far raffreddar prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero. Decorare con pinoli e servire.