CREPES DI GRANO SARACENO ALLA TOMA E RUCOLA

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CREPES DI GRANO SARACENO ALLA TOMA E RUCOLA

Ingredienti per 4 persone:

200 gr. di farina di grano saraceno (tipo consentito), 450 gr. di acqua, un pizz 515e49f ico di sale, 20 gr. di olio extravergine di oliva, toma fresca, 1 mazzetto di rucola

preparazione:

Nel boccale mettere la farina di grano saraceno, l'olio, l'acqua, il sale e impastare: 20 sec. vel. 4. Lasciare riposare per circa 1 ora. Cuocere le crepes in un padellino antiaderente unto con burro morbido, versando poco impasto per ottenere crepes sottili. Farcre con toma e rucola