Articoli ricette
SORBETTO AFFOGATO
SORBETTO AFFOGATO Ingredienti: un limone pelato a vivo, 100 g di zucchero, 20 cubetti di ghiaccio (300 g circa), 4 fette di ananas sciroppato, 8 cucchiaini di vodka ghiacciata. Inserire nel boccale lo zucchero: 20 sec vel turbo. Aggiung[ Leggere ]..| Dati |  |  |
CARAMELLO SEMPRE PRONTO
Caramello sempre pronto Ingr. 500 gr di zucchero, 250 gr di acqua, 1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone. Esec. Inserire nel boccale 200 gr di zucchero, 150 gr di acqua : 5 min. 90° vel. 1. Contemporaneamente in una casseruola antiade[ Leggere ]..| Dati | | |
MOUSSE AL CIOCCOLATO (x 6)
MOUSSE AL CIOCCOLATO (x 6) Ingredienti: 200 gr. di cioccolato fondente, 50 gr. di latte, 4 tuorli, 4 albumi montati a neve, 125 gr. di burro morbido. Per guarnire: scorrette d’arancia candite o ciliegine candite. Preparazione: Inserire nel b[ Leggere ]..| Dati | | |
PANNA COTTA AL CAFFE’
Panna cotta al caffe’ 500 g di panna, 250 g di latte, 150 g di zucchero, una bustina di vanillina, 12 g di gelatina (4fogli), un misurino di caffè solubile. Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda. Inserite nel boccale tutti gli ingre[ Leggere ]..| Dati | | |
MONTE BIANCO
MONTE BIANCO 3 albumi, 300 g di zucchero a velo, una scatola di marron glacé a pezzi, 400 g di panna fresca da montare, granella di nocciole. Nel boccale pulito montate gli albumi a neve, poi aggiungete lo zucchero. Mettete in una tasca da p[ Leggere ]..| Dati | | |
SEMIFREDDO AL KIWI
Semifreddo al kiwi Dose per 6 Persone Ingr. 2 kiwi 2 tuorli 100 gr. di zucchero 400 gr. di panna montata 9Ogr. di Marsala 60 gr. di Brandy. Esec. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire tuorli e zucchero: 4 min. vel 3. Aggiungere dal for[ Leggere ]..| Dati | | |
TARTUFO BIANCO (dose per 8 persone)
TARTUFO BIANCO (dose per 8 persone) Ingredienti:500 gr. gelato alla crema, 250 gr. gelato al cioccolato, 50 gr. mandorle, 1 tavoletta di cioccolato bianco. Preparazione: Preparare i gelati seguendo le indicazioni riportate nelle precedent[ Leggere ]..| Dati | | |
TIRAMISÙ AL LIMONE
Tiramisù al limone Dose per 6 persone 4 tuorli 4 albumi montati a neve 400 gr. di savoiardi 500 gr. di mascarpone 120 gr. di zucchero a velo 2 fialette di essenza di limone o 2 cucchiai di estratto di limone 5Ogr. di cioccolato bianco Per inzup[ Leggere ]..| Dati | | |
BUDINO DI CAROTE
Budino di carote Dose per 4 persone Ingr. 600 gr. di carote di media misura 1 arancia 150 gr. di zucchero 1 cucchiaio di zucchero vanigliato 1/2 mis. di Grand Marnier 40 gr. di burro morbido 50 gr. di amaretti 50 gr. di mandorle pelate e tostat[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO DI LIMONE
GELATO DI LIMONE inserire 3 limoni e 1 arancia sbucciati e ricavarne il succo a vel.8. Filtrare e tenere da parte. Rimettere nel boccale la polpa senza i semi,2 cucchiai di farina, 1 mis. e mezzo di zucchero, 1/2 l di latte e 3 tuorli: cuocere[ Leggere ]..| Dati | | |
BUDINO DI RICOTTA
Budino di ricotta Ingr. 450 gr. di ricotta 100 gr. di zucchero 40 gr. dì uvetta 3 tuorli 3 albumi montati a neve scorza giallo di un piccolo limone grattugiato 1/2 mis. di Rhum Tempo di preparazione Tm21 5 min. Forno 40 min. Mettere a bagno l u[ Leggere ]..| Dati | | |
BUDINO DI RICOTTA 2
BUDINO DI RICOTTA 2 Ingredienti: 600 g di ricotta di pecora, 6 uova, 130 g di zucchero, 50 g di scorza d’arancia e cedro canditi, 30 g di farina, scorza di 2 limoni, 100 g di rhum, una bustina di cannella in polvere, sale. Preparazione:[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO BIANCO (dose per 6 persone)
GELATO BIANCO (dose per 6 persone) Ingredienti:500 gr. latte intero, 150 gr. zucchero, 2 fogli di colla di pesce Preparazione: Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Inserire nel boccale il latte: 7 min. 90° vel.1. senza misurino[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO MOKA X 6
GELATO MOKA X 6 Ingredienti: 4 tuorli, 150 gr. di zucchero, 200 gr. di latte intero, 200 gr. di caffè forte, 100 gr. di panna fresca, 80 gr. di cioccolato fondente, un pizzico di sale. Preparazione: Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi:[ Leggere ]..| Dati | | |
GRANITA ESMERALDA
GRANITA ESMERALDA Ingredienti Ingredienti - 2 mele verdi Grand Smith ben lavate, senza il cuore e il gambo. - 2 limoni grandini o 2 lumie (150 gr circa) ben pelati senza nessuna parte bianca. - 200 gr di zucchero - 300 gr di acqua - 800 gr di g[ Leggere ]..| Dati | | |
TIRAMISÙ AL MASCARPONE (X 8)
TIRAMISÙ AL MASCARPONE (X 8) Ingredienti 1 pan di Spagna 6 tuorli 6 albumi montati a neve 500 gr. di mascarpone 1/2 mis. di Rhum 200 gr. di zucchero a velo 50 gr. di cacao amaro 5 mis. di caffè ristretto Esec. Preparazione Preparare il pan di[ Leggere ]..| Dati | | |
PESCHE AL MOSCATO
PESCHE AL MOSCATO Ingr: 4 pesche gialle, 120 g di fragoline di bosco, 80 g di panna fresca, 20 nocciole tostate e tritate grossolanamente, 10 amaretti, 180 g di zucchero, 30 g di farina, 500 g di moscato, 2 tuorli + un uovo intero. Mettete nel[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO STRACCIATELLA
GELATO STRACCIATELLA 500 gr latte intero, 500 gr panna, 200 gr zucchero, 1 pizzico sale, 2 bustine vanillina, 1 cucchiaio colmo di farina pregel per gelati, o agar agar, 30 gr nocciole tostate, 30 gr cioccolato fondente tritato Inseri[ Leggere ]..| Dati | | |
PERE HELENE
PERE HELENE 4 pere, succo di mezzo limone, 4 palle di gelato (vaniglia, panna o crema). Per la salsa al cioccolato: mezzo litro di panna fresca, 30 g di miele, mezza buccia di vaniglia, 200 g di cioccolato da cucina. Pelate le pere, dimezzat[ Leggere ]..| Dati | | |
MOUSSE AL CAFFÈ
Mousse al caffè Ingr. 450 gr di latte, 200 gr di zucchero, 5 tuorli, 5 albumi montati a neve, 1 mis. di caffè solubile, 50 gr di farina, 1 bustina di vanillina. Esec. Inserire ora nel boccale latte, tuorli, farina e zucchero: 7 min. 8° vel. 4.[ Leggere ]..| Dati | | |
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