Articoli alimentazione
Bioenergetica e Peso Teorico - Alimentazione - Nutrizione
Alimentazione:processo di assunzione di alimenti da parte dell’organismo. Nutrizione:insieme di fenomeni metabolici riguardanti l’utilizzazione dei nutrienti necessari x la vita dell’organismo. Funzione Plastica:ricostruisce le cellule dei te[ Leggere ]..| Dati |  |  |
LA BOVINICOLTURA DA LATTE. ALIMENTAZIONE E MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE DEL LATTE - L ALIMENTAZIONE
LA BOVINICOLTURA DA LATTE. ALIMENTAZIONE E MIGLIORAMENTO DELLA PRODUZIONE DEL LATTE I fattori che influenzano la produzione quali-quantitativa del latte sono: - Età della vacca[ Leggere ]..| Dati |  | |
Bevande alcoliche e non alcoliche - BIRRA
Bevande alcoliche e non alcoliche Bevande Le bevande (liquidi accessori e complementari) sono un gruppo a parte dei 7 gruppi fondamentali. Si suddividono in 2 principali categorie: o bevande alcoliche: comprendenti princ[ Leggere ]..| Dati |  |  |
FRUTTA E VERDURA - CLASSIFICAZIONE VERDURA, frutta
Frutta e verdura Classificazione Verdura: Le verdure sono soprattutto foglie di pianticelle selezionate e coltivate, oppure selvatiche o di campo: spinaci, bietola, verze, cavoli, lattuga[ Leggere ]..| Dati | | |
ALIMENTAZIONE: IGIENE ALIMENTARE
ALIMENTAZIONE: IGIENE ALIMENTARE Nell uso corrente del nostro linguaggio si distingue tra fame ed appetito. La fame è un bisogno fisiologico di cibo. L’appetito deriva dal termine appetenza, che significa buona disposizione a m[ Leggere ]..| Dati | | |
LE PROTEINE
LE PROTEINE Di importanza primaria per la vita, i protidi o proteine nell’uomo costituiscono il 16% del peso corporeo ed il 50% del “residuo organico” (ciò che rimane tolta l’acqua e gli elettroliti). A parte le proteine fibrose, sono[ Leggere ]..| Dati | | |
LA DIETA DELLO SPORTIVO - La dieta nello sport
LA DIETA DELLO SPORTIVO La dieta nello sport Vi sono tre periodi ben distinti nella vita dello sportivo - allenamento, gara, recupero - che prevedono altrettanti tipi di razione alimentare. Qui di seguito riportiamo alcuni es[ Leggere ]..| Dati | | |
I Sali Minerali - Calcio (Ca), Fosforo (P), Magnesio (Mg), Potassio (K), Sodio (Na), Cloro (Ci)
I Sali Minerali Generalità I Sali minerali sono dei principi nutritivi non energetici, presenti in piccole quantità negli alimenti. Rappresentano circa il 4% in peso di tutto il corpo umano. Ch[ Leggere ]..| Dati | | |
LEGUMINOSE
LEGUMINOSE Denominazione comune di un vasto gruppo di piante, comprendente circa 18.000 specie che costituiscono l ordine delle fabali. Le leguminose, diffuse un po in tutto il mondo e soprattutto nelle regioni tropicali e subtropicali,[ Leggere ]..| Dati | | |
LE COCCINELLE - NUTRIMENTO DI UNA COCCINELLA
LE COCCINELLE NUTRIMENTO DI UNA COCCINELLA Le coccinelle appartengono all’ordine dei coleotteri, alla famiglia dei coccinellidi. Questi piccoli animaletti, riconoscibili in natura per il corpo rosso e sette puntini neri, si nutron[ Leggere ]..| Dati | | |
Digestione - Fasi della digestione, Assorbimento del cibo
Digestione La digestione serve a trasformare gli alimenti in sostanze più semplici in modo che possano attraversare la membrana plasmatici ed entrare così nella cellula. Gli alimenti sono demoliti in sostanze più semplici dagli Enzimi, c[ Leggere ]..| Dati | | |
Proteine - PROTEINE E ALIMENTAZIONE
Proteine 1. INTRODUZIONE Proteine o Protidi (Dal greco proteios, "primario"), ampio gruppo di composti organici, formati da una sequenza di molecole, chiamate amminoacidi, legate l una all altra da legami pepti[ Leggere ]..| Dati | | |
LE PROTEINE - STRUTTURA DELLE PROTEINE
LE PROTEINE Le proteine sono sostanze quaternarie formate da catene di molecole più piccole chiamate aminoacidi. Le proteine non contengono solo carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto ma anche lo zolfo. Le proteine hanno più funzioni che si[ Leggere ]..| Dati | | |
Nutrizione vegetale - Assorbimento delle sostanze inorganiche
Nutrizione vegetale La nutrizione delle piante autotrofe è legata ad una serie complessa di fenomeni biochimici a cui si dà il nome di metabolismo. Il metabolismo si può dividere in anabolismo cioè la sintesi delle molecole organiche e cataboli[ Leggere ]..| Dati | | |
L’alimentazione di un calciatore
L’alimentazione di un calciatore L’alimentazione ha assunto oggi un ruolo rilevante nel completare il piano di allenamento dei giocatori. In partita i calciatori percorrono infatti in media dagli otto ai quattordici km con sforzi intermit[ Leggere ]..| Dati | | |
METODI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI - I.P.S.S.A.R. Tecnico Ristorazione - MICRORGANISMI E MALATTIE ALIMENTARI
I.P.S.S.A.R. Tecnico Ristorazione METODI DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI Di Stefano A. CAPIT[ Leggere ]..| Dati | | |
Amminoacidi ( o peptidi, poi proteine)
Amminoacidi ( o peptidi, poi proteine) Sono formati da un gruppo carbossilico, un gruppo amminico, un atomo di idrogeno e un gruppo R (diverso da amminoacido ad amminoacido) legati ad uno stesso atomo di carbonio chiamato carbonio α . Si[ Leggere ]..| Dati | | |
Lipidi (grassi) - STRUTTURA - 1 g di lipidi= 9 kcal
Lipidi (grassi) Sono composti organici ternari formati da 3 elementi: C, H, O. CLASSIFICAZIONE I più importanti dal punto di vista alimentare sono i gliceridi, derivanti dall unione da 1 molecola di glicerolo con 1, 2 o[ Leggere ]..| Dati | | |
Tdp (Tecnologia Disegno e Progettazione) - Relazione sui componenti dell’alimentatore
Tdp (Tecnologia Disegno e Progettazione) Relazione sui componenti dell’alimentatore Alimentatore L’aliment[ Leggere ]..| Dati | | |
LA COTTURA - Generalità, TECNICHE DI COTTURA
Generalità La cottura trasforma gli alimenti rendendoli adatti al consumo. Gli aspetti positivi della cottura sono: Rendere commestibili alcuni alimenti che altrimenti non lo sarebbero. Rendere gli alimenti p[ Leggere ]..| Dati | | |
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