Articoli ricette
SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE (x 6)
SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE (x 6) Ingredienti: 500 gr. di polpa di fragole, 200 gr. di panna montata, 200 gr. di zucchero, succo di 1/2 limone. Preparazione: Preparare la panna montata e tenerla da parte in frigorifero. Senza lavare il boccal[ Leggere ]..| Dati |  |  |
MOUSSE DI MELE
MOUSSE DI MELE Ingredienti: 600 g di mele sbucciate, 3 albumi, 250 g di zucchero, una bustina di vanillina, succo di un limone, 300 g di panna montata. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire albumi e vanillina: 3 min 40° vel 2[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO DI CASTAGNE (dose per 8 persone)
GELATO DI CASTAGNE (dose per 8 persone) Ingredienti:500 gr castagne sbucciate, 500 gr latte intero, 100 gr. zucchero, 2 foglie di alloro, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale, 250 gr. panna montata, 4 albumi montati a neve, 1 cucchiain[ Leggere ]..| Dati | | |
SALSA AL PUNCH
salsa al punch Ingr. 100 gr di zucchero al velo, 1 bustina di vanillina, 200 gr di Rhum, 200 gr di acqua, 20 gr di fecola o maizena, scorza gialla di ½ limone trattato. Esec. Inserire nel boccale acqua, zucchero, fecola e vanillina: 5 min. 80°[ Leggere ]..| Dati | | |
BISCOTTI BURRO E CACAO
BISCOTTI BURRO E CACAO 180 g di farina 180 g di burro 70 g di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao amaro 1 uovo 1 cucchiaio di lievito vanigliato sale Preparazione: dopo averlo fatto ammorbidire, lavorate a lungo il burro con il cucchiai[ Leggere ]..| Dati | | |
TARTUFO NERO (dose per 10 persone)
TARTUFO NERO (dose per 10 persone) Ingredienti: 1 dose di gelato alla crema, 1 dose di gelato al cioccolato, 10 ciliegine sotto spirito, cacao amaro. Preparazione: Preparare i gelati seguendo le indicazioni riportate nelle precedenti rice[ Leggere ]..| Dati | | |
CIOCCOLATA IN TAZZA
CIOCCOLATA IN TAZZA 560 gr di latte – 560 gr di acqua – 9 cucchiai di cacao amaro( 90 gr) –18 cucchiai di zucchero (360 gr)-4 cucchiaini e mezzo di farina. Mettere la farfalla, inserire tutti gli ingredienti e cuocere 25 minuti a 100° vel.[ Leggere ]..| Dati | | |
CREPES ALLA MARMELLATA (x 8)
CREPES ALLA MARMELLATA (x 8) Ingredienti: 1 dose di impasto per crepes, 100 gr. di marmellata di albicocche, scorza gialla di 1/2 limone o arancia, 50 gr. di zucchero, 1/2 mis. di Brandy, 2 cucchiai di acqua, zucchero a velo a piacere. Pre[ Leggere ]..| Dati | | |
MOUSSE ALLO YOGURT
Mousse allo yogurt Dose per 6 persone Ingr. 400 gr. di yogurt alle fragole 130 gr. di miele 40 gr. di burro morbido 30 gr. di maizena 300 gr. di latte succo di 1/2 limone un pizzico di sale. Esec. Inserire nel boccale miele, maizena, burro, la[ Leggere ]..| Dati | | |
PATÈ DI CECI ALL ARABA
PATÈ DI CECI ALL ARABA Ingredienti per 4:250 g ceci in scatola, 2 cucchiai di cumino in polvere, 2 spicchi d aglio, 50 g succo di limone, 50 g olio e.v. oliva, peperoncino in polvere. 1 ciuffo di prezzemolo, 3 cucchiai di sesamo o 2 cucchiai di[ Leggere ]..| Dati | | |
COMPOSTA DI CILIEGIE X 4
COMPOSTA DI CILIEGIE X 4 Ingredienti: 750 gr. ciliege, 150 gr. zucchero, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, ½ mis. Kirsch, cannella in polvere Preparazione: Snocciolare, togliere il picciolo alle ciliege e inserirle nel boccale co[ Leggere ]..| Dati | | |
QUICHE DI SCAROLA
QUICHE DI SCAROLA Ingredienti: una dose di pasta brisè, 1 kg di scarola sbollentata e strizzata, 30 olive nere snocciolate, 15 gherigli di noci, 80 g di pecorino, 50 g d’olio, sale, pepe. Fare la pasta brisè come da ricettario e lasci[ Leggere ]..| Dati | | |
INVOLTINI DI SALMONE E BRANZINO
INVOLTINI DI SALMONE E BRANZINO Ingredienti per 4 persone:200 g polpa di branzino, 160 g salmone affumicato a fette, uova di lompo rosse (una scatolina), il succo di 1 limone, 1 scalogno, 1 cipollotto, ravanelli, olio e.v. d oliva, pepe in gran[ Leggere ]..| Dati | | |
CREPES ALLA MARMELLATA
Crepes alla marmellata Dose per 8 persone Ingr. 1 dose di impasto per crepes 100 gr. di marmellata di albicocche scorza gialla di 1/2 limone o arancia 50 gr. di zucchero 1/2 mis. di Brandy 2 cucchiai di acqua zucchero a velo a piacere Esec. Pre[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA CAPRICCIOSA
CREMA CAPRICCIOSA Ingredienti: 500 gr di panna montata, 300 gr di lamponi freschi o congelati, 100 gr di zucchero al velo, 100 gr di meringa. Per guarnire : lamponi e panna montata. Preparazione: Lasciare macerare i lamponi con lo zucchero p[ Leggere ]..| Dati | | |
TORTA DI NOCCIOLE - UNGHERIA
TORTA DI NOCCIOLE - UNGHERIA Dose per 6 persone Ingredienti: 4 uova 150 gr. di zucchero 80 gr. di nocciole 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Per la farcitura: 60 gr. d[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO ALLE MELE
GELATO ALLE MELE 250 di panna 150 zucchero 5 mele verdi (pulite e congelate 1 limone pelato al vivo e congelato 1 buccia di limone tagliata sottile (solo la parte gialla). inserire nel boccale lo zucchero e la buccia del limone 20 sec. turbo. U[ Leggere ]..| Dati | | |
SORBETTO VELOCE DI ARANCE(dose per 8 persone)
SORBETTO VELOCE DI ARANCE(dose per 8 persone) Ingredienti:2 arance sbucciate a vivo, ½ limone sbucciato a vivo, 200 gr. zucchero, 700 gr. cubetti di ghiaccio. Preparazione: Togliere il ghiaccio dal congelatore 10 min. prima di utilizzarlo[ Leggere ]..| Dati | | |
SORBETTO DI AMARENE X 6
SORBETTO DI AMARENE X 6 Ingredienti: 450 gr. di amarene, 150 gr. di miele, 100 gr. di acqua, un pezzetto di cannella, 1 albume, succo di 1/2 limone Lavare le amarene, sgocciolarle e snocciolarle. Preparazione: Inserire nel boccale i noccioli[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO ALL’AMARETTO 2
GELATO ALL’AMARETTO 2 Ingredienti 150 gr di amaretti,200 gr di panna,200 gr di latte intero,100 gr di zucchero,2 tuorli,un pizzico di sale 10 gr di liquore all’amaretto. Preparazione Polverizzare gli amaretti per 39” vel.turbo,aggiungere tut[ Leggere ]..| Dati | | |
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