COMPOSTA DI CILIEGIE X 4

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^{COMPOSTA DI CILIEGIE  X 4}

Ingredienti: 750 gr. ciliege, 150 gr. zucchero, 1 stecca di cannella, 2 chiodi di garofano, ½ mis. Kirsch, cannella in polvere 646h74g

Preparazione: Snocciolare, togliere il picciolo alle ciliege e inserirle nel boccale con zucchero, cannella, chiodi di garofano e ½ mis. acqua: 7 min. 90° vel.1. A cottura ultimata eliminare la cannella e i chiodi di garofano, togliere le ciliege e sistemarle nelle coppette. Unire allo sciroppo rimasto nel boccale il kirsch: 2 min. 100° vel.1. Versare il tutto sulle ciliege e cospargere con la cannella in polvere 646h74g . Servite tiepide, sono ottime

Sostituendo le ciliege con frutti di bosco si ottiene una composta molto raffinata.