BISCOTTI BURRO E
CACAO 180 g di farina
180 g di burro
70 g di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro
1 uovo
1 cucchiaio di lievito vanigliato
sale
Preparazione:
dopo averlo fatto ammorbidire, lavorate a lungo il burro con il cucchiaio di legno
fino ad ottenere una crema soffice. Incorporate poco alla volta lo zucchero al
burro e quindi unite anche l'uovo e la farina mescolata a un pizzico di sale e
al lievito. Dividete il composto in due parti e a una di queste mescolate il
cacao amaro. Aiutandovi con una tasca per dolci dal beccuccio tondo, disponete
l'impasto pił chiaro sulla piastra del forno imburrata, dando la forma di tanti
semicerchi. Distribuite ora l'impasto al cacao che affiancherete a quello pił
chiaro, in modo da terminare la presunta forma circolare. Premete un po' al
centro di ciascun biscotto in modo da unire i due impasti e fate cuocere in
forno moderatamente caldo per 20 minuti circa.
Buon appetito
