SORBETTO DI MANDARINO (dose per 6 persone)

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SORBETTO DI MANDARINO (dose per 6 persone)

Ingredienti:200 gr. zucchero, 400 gr. acqua, 200 gr. succo di mandarino, 1 cucchiaio succo di limone, 2 pezzetti di scorza gialla di 424i84e arancia.

Preparazione: Inserire nel boccale acqua e zucchero:  2 min. 50° vel.1. Unire la scorza di mandarino, lasciare raffreddare completamente e alla fine unire il succo di limone e di mandarino: 10 sec. vel.1. Eliminare la scorza di mandarino, versare il composto ottenuto in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore per almeno 12 ore. Toglierlo, dividerlo in pezzi, inserirli nel boccale e mantecare: 20 sec. vel. Turbo e 30 sec. vel.5, spatolando.

Servirlo subito in coppette o porlo in congelatore ancora per 1 ora.

Se farete attenzione a sbucciare i mandarini, vi rimarrà la buccia intera e vi potrà servire da coppetta per una presentazione davvero elegante.