Articoli ricette
MOUSSE AL MASCARPONE (x 4)
MOUSSE AL MASCARPONE (x 4) Ingredienti: 250 gr. di mascarpone, 3 tuorli, 3 albumi montati a neve, 70 gr. di zucchero, 2 cucchiai di Rhum, 20 gr. di cacao amaro, 1 pizzico di sale. Preparazione: Montare a neve gli albumi e mettere da parte.[ Leggere ]..| Dati |  |  |
SORBETTO ARCOBALENO
SORBETTO ARCOBALENO 2 mele, 1 pera e mezza banana: 500 gr. tagliati a pezzi e congelati oppure: 500 gr. di melone (tagliato a pezzi e congelato), 500 gr. di pesche (tagliate a pezzi e congelato), 500 gr. di fragole (tagliate a pezzi e congelato[ Leggere ]..| Dati | | |
CREPES SUZETTE (x 8)
CREPES SUZETTE (x 8) Ingredienti: 1 dose di impasto per crepes, 30 gr. di liquore all’arancia. Per la suzette :125 gr di burro morbido, 125 gr. di zucchero, scorza e succo di un arancia non trattata, Brandy Preparazione: Preparare le crep[ Leggere ]..| Dati | | |
ZUCCOTTO AI CANDITI X 10
ZUCCOTTO AI CANDITI X 10 Ingredienti: 500 gr. pan di spagna, 600 gr. panna montata, 100 gr. zucchero a velo, 80 gr. cioccolato fondente, 50 gr. canditi a pezzetti, 1 cucchiaio di cacao amaro per lo sciroppo: 150 gr. liquore dolce, 200 gr. a[ Leggere ]..| Dati | | |
SALSA DI FRAGOLE
Salsa di fragole Ingr. 200 gr di fragole, 100 gr di zucchero, succo di 1/2 limone. Esec. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 4 min. 80° vel. 4. E ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere[ Leggere ]..| Dati | | |
TORTA SACHER - AUSTRIA
TORTA SACHER - AUSTRIA Ingredienti: 180 gr. cioccolato fondente 150 gr. zucchero 150 gr. burro morbido 100 gr. mandorle tostate 70 gr. farina 6 uova Per la farcitura: 6 cucc.[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATINA DI AGRUMI (dose per 6 persone)
GELATINA DI AGRUMI (dose per 6 persone) Ingredienti: succo e scorza di 1 limone, succo di 5 arance, succo di 1 pompelmo, 200 gr. di zucchero, 4 fogli di colla di pesce (20 gr.), gin q.b. Preparazione: Inserire nel boccale 1 lt. di acqua, co[ Leggere ]..| Dati | | |
SALSA AL LIMONE
SALSA AL LIMONE Ingredienti: 200 gr di succo di limone, 200 gr di acqua 1 tuorlo, 20 gr di burro, 200 gr di zucchero,1 cucchiaino di fecola. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E ottima per accompag[ Leggere ]..| Dati | | |
MOUSSE ALLO YOGURT (x 6)
MOUSSE ALLO YOGURT (x 6) Ingredienti: 400 gr. di yogurt alle fragole, 130 gr. di miele, 40 gr. di burro morbido, 30 gr. di maizena, 300 gr. di latte, succo di 1/2 limone, un pizzico di sale. Preparazione: Inserire nel boccale miele, maizena,[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA DI ZABAIONE (x 4)
CREMA DI ZABAIONE (x 4) Ingredienti: 1 dose di zabaione, 300 gr di panna montata 4 violette candite. Preparazione: Preparare lo zabaione come indicato nella precedente ricetta e metterlo da parte a raffreddare. Montare la panna. Quando lo zab[ Leggere ]..| Dati | | |
ZUCCHERO AL VELO
Zucchero Al Velo Fino a 300 gr di zucchero semolato. Proc. Inserire lo zucchero nel boccale da 10 a 30 sec. vel. Turbo a seconda della quantità[ Leggere ]..| Dati | | |
GLASSA AL CAFFE’
GLASSA AL CAFFE’ Ingredienti: 250 gr. zucchero 50 gr. caffè ristretto Preparazione: Inserire nel boccale lo zucchero e farlo a velo. Versare a filo il caffè freddo: 20 sec. vel. 4. e poi 20 sec. v[ Leggere ]..| Dati | | |
TORTA MIMOSA
TORTA MIMOSA Dose per 10 persone Ingredienti: 1 pan di spagna 1 dose di crema pasticcera 500 gr. di ananas sciroppato 500 gr. di panna montata Preparazione: Preparare il pan di spag[ Leggere ]..| Dati | | |
FRUTTOLO
FRUTTOLO Per il fruttolo potete usare del formaggio mascarpone da aromatizzare con frutta a piacere e zucchero. Prima ridurre in purea la frutta che si desidera e poi aggiungerla al formaggio insieme a zucchero magari a velo.[ Leggere ]..| Dati | | |
FARFALLE CON POLPA DI GRANCHIO
FARFALLE CON POLPA DI GRANCHIO Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di pasta tipo farfalle, 1 scatola da 190 gr. di polpa di granchio al naturale, 14 fiori di zucca, 2 cucchiai di Vermouth secco (o Brandy), 1 spicchio d aglio, 50 gr. di olio extr[ Leggere ]..| Dati | | |
SEDANI RIPIENI
SEDANI RIPIENI Ingredienti: 200 g di gorgonzola, 100 g di burro morbido, 12 coste di sedano, 12 foglie di sedano, 12 gherigli di noci. Inserire nel boccale burro e gorgonzola: 20 sec vel 4. Lasciar riposare il composto 15-20 minuti. Ri[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA
CREMA 3 tuorli, 5 misurini di latte, un misurino di zucchero, vanillina, un misurino scarso di farina, scorza di limone grattugiata. Inserite tutti gli ingredienti nel boccale 7 min vel 1 80°.[ Leggere ]..| Dati | | |
CREMA DI PESCHE ED AMARETTI
crema di pesche ed amaretti Dose per 4 persone. Ingr. 250 gr di latte, 1 uovo, 50 gr di zucchero, scorza gialla di 1/2 limone 30 gr di farina, 25 gr di burro, 3 pesche mature, 50 gr di amaretti, 4 cucchiai di maraschino. Esec. Inserire nel bocc[ Leggere ]..| Dati | | |
ZUPPA DOLCE 8 min
ZUPPA DOLCE 8 min. dose per 10 persone Ingredienti:. 400 gr. di savoiardi 15 amaretti Per la crema bianca 700 gr. di latte 100 gr. di farina 150 gr. di zucchero bustina di vanillina 1 pizzico di sale 200 gr di burro morbido Per gli sciroppi :[ Leggere ]..| Dati | | |
GELATO MALAGA I (per 6 persone)
GELATO MALAGA I (per 6 persone) Ingredienti:100 gr. zucchero, 30 gr. farina di carruba, 50 gr. panna in polvere, 2 uova, 150 gr. latte intero, 150 gr. vino Porto, 50 gr. uvetta ammollata nel porto, un pizzico di sale. Preparazione: Inserire n[ Leggere ]..| Dati | | |
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