PESCHE MELBA (dose per 4 persone)

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^{PESCHE MELBA (dose per 4 persone)}

Ingredienti: 2 grosse pesche gialle, 100 gr. zucchero,300 gr. acqua, gelato alla crema o fior di latte, 50 gr. mand 535c23f orle spellate, sciroppo di lampone o di amarene.

Preparazione:Sbucciare le pesche, tagliarle a metà, togliere il nocciolo e porle nel cestello cospargendole di zucchero.

Inserire nel boccale 300 gr. acqua e 100 gr. zucchero: 6 min. 100° vel.1. Posizionare il cestello con le pesche: 15 min. 100° vel.4. Disporre le mezze pesche in 4 coppette e lasciarle raffreddare.

Al momento di servire, disporre al centro di ogni pesca una pallina di gelato, irrorare con lo sciroppo di lampone e guarnire con mandorle tagliate a filetti e leggermente tostate.