CREMA DI ZABAIONE

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Crema di zabaione

(per 4 persone). 1 dose di zabaione, 300 gr di panna montata 4 violette candite. Esec. Preparare lo zabaione come indicato nella precedente ric 515b16f etta e metterlo da parte a raffreddare. Montare la panna. Quando lo zabaione si sarà ben raffreddato, unire delicatamente la panna montata mescolando dall' alto verso il basso. Versare la crema ottenuta in coppette singole e decorarle con un ciuffo di panna al centro e con una violetta candita. Lasciare in frigo una decina di minuti e servire con biscottini.