Ingredienti: 600 g
di fegatini di pollo, 80 g
d'olio, 1\4 di cipolla, uno spicchio d'agli 545f58f o, 1 mis di vino bianco, noce
moscata, 1 chiodo di garofano, rosmarino, salvia, alloro, sale, pepe.
Inserire nel boccale cipolla, aglio, olio: 3 min 100° vel 4.
Aggiungere i fegatini, sale, pepe, noce moscata, rosmarino, salvia, alloro, 1
chiodo di garofano e un misurino di vino bianco: 25 min 100° vel 1 tenendo il
misurino inclinato. Omogeneizzare: 20 sec da vel 1 a turbo. Spalmare il patè
ottenuto su crostini di pane casareccio tostati in forno o sulla piastra.
