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SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE

ricette



Semifreddo allo zabaione

Dose per 8 persone Ingr. 500 gr. di panna montata 3 uova intere 3 tuorli 200 gr. di Marsala secco 200 gr. di zucchero 919i83j 1 pizzico di sale Esec. Preparare la panna montata e metterla da parte in frigorifero. Senza lavare il boccale, inserire tutti gli altri ingredienti 6 min. 70° vel. 2 e alla fine portare lentamente a vel. 8 per alcuni secondi. Versare il composto in una ciotola e quando sarà raffreddato, incorporare delicatamente la panna tenuta da parte. Versare il composto ottenuto in uno stampo rettangolare oppure ovale e porlo nel congelatore per almeno una notte. Sformarlo e servirlo guarnito con scagliette di cioccolato fondente o amaretti sbriciolati o altro a piacere







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