SEMIFREDDO AL KIWI (x 6)

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^{SEMIFREDDO AL KIWI   (x 6)}

Ingredienti: 2 kiwi, 2 tuorli, 100 gr. di zucchero, 400 gr. di panna montata, 9° gr. di Marsala, 60 gr. di Brandy.

Preparazione: Posizionare la farfalla nel boccale e ins 838j92i erire tuorli e zucchero: 4 min. vel 3. Aggiungere dal foro del coperchio, con lame in movimento vel 2 il Marsala. - 7 min. 70° vel.2 e mettere da parte a raffreddare. Montare la panna , e al termine unire delicatamente a vel 1 lo zabaione: 20 sec. vel. 1. Versare il composto in uno stampo rettangolare (30 cm.), foderato di pellicola trasparente e metterlo nel congelatore per il tempo necessario e prima di servirlo, lasciarlo 1 ora nel frigorifero. Sbucciare i kiwi, affettarli bene, cospargerli con un poco di zucchero e irrorarli con il Brandy. Disporli sul fondo di coppette individuali completandole con palline di semifreddo e decorando con 1/2fettine di kiwi e ciuffetti di panna.