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PANNA COTTA CON SALSA DI ARANCE

ricette


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PANNA COTTA CON SALSA DI ARANCE

500 gr panna fresca, 150 gr zucchero, 250 gr latte, 1 bust. vanillina, 20 gr colla di pesce, 1 yogurt aglia 252c29c agrumi. PER LA SALSA: 2 mis. spremuta d'arancia (anche confezionata) succo di 172 limone, 1 tuorlo, 20 gr burro, 150 gr zucchero, 1 cucchiaio di maizena. Esecuzione: ammollare la gelatina in acqua fredda, inserire nel boccale tutti gli ingredienti eccetto lo yogurt, 5 min. vel. 4 a 80°. Unire la gelatina strizzata e lo yogurt, rimescolare per pochi secondi a vel. 4. Versare in uno stampo bagnato (o coppette) e mettere in frigo. Preparate la salsa inserendo tutti gli ingredienti nel boccale  7 MIN. 70° VEL. 4. Servire la panna cotta accompagnata dalla salsa.










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