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FLAN DI CARCIOFI

ricette




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FLAN DI CARCIOFI


Ingredienti per 4 persone:



6 carciofi trifolati (possibilmente romaneschi), 1 dose di besciamella, 3 uova, 100g di fontina, 70g di salame, pangrattato q.b..



Preparazione:


1.       Preparare i carciofi trifolati come da ricettario base.

2.       Nel boccale tritare grossolanamente formaggio e salame con 2-3 colpi di Turbo e mettere da parte.

3.       Preparare la besciamella come da ricettario base, aggiungere le uova intere: 30 sec. vel.5-6.

4.       Imburrare e spolverare con pangrattato uno stampo da soufflè, versarvi il composto, spolverare la superficie con pangrattato.

5.       Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 45 min. (finché la superficie non diventa dorata).

6.       Sformare tiepido e servire.








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