POLPETTONE IN SALSA DI CIPOLLE

ricette

POLPETTONE IN SALSA DI CIPOLLE

Ingredienti per 4 persone: 400 g carne tritata, 100 g mollica di pane raffermo, 50 g di parmigiano, 1 uovo, 30 g prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, sale q.b., pepe, 200 g melanzana sbuc 919e47j ciata, 300 g acqua, 1 pizzico di noce moscata, 500 g cipolle, 40 g olio e.v. oliva, 2 cucchiai di panna da cucina, 1 cucchiaio dado Bimby

Preparazione: Inserire nel boccale il parmigiano, il pane , il prezzemolo, l'aglio, il sale, il pepe e infine la melanzana tagliata a pezzi: 20/30 sec vel Turbo. Aggiungere l'uovo e la carne: 20 sec vel 4 spatolando. Preparare con questo impasto il polpettone e sistemarlo nel varoma. Soffriggere nel boccale l'olio e le cipolle tagliate grossolanamente: 5 min 100° vel 3 Versare l'acqua e il dado: 30 min temp Varoma vel 1 Appena bolle posizionare il Varoma A fine cottura unire alla salsa la panna e la noce moscata. Versare sul polpettone e servire.

Consiglio: con questa salsa si puņ condire la pasta.