PERE AI LAMPONI (dose per 4 persone)

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^{PERE AI LAMPONI (dose per 4 persone)}

Ingredienti: 4 pere da 200 gr. ca., 150 gr. zucchero, 100 gr. lamponi, 150 gr. zucchero per il caramello, un pizzico di cannella, 50 gr. mandorle tagl 616i84g iate a fiammifero.

Preparazione: Inserire nel boccale 400 gr. di acqua: 6 min. 100° vel.1. Nel frattempo sbucciare le pere lasciando il picciolo e scavare la parte inferiore con l'apposito attrezzo per eliminare il torsolo. Cospargere le pere con 100 gr. di zucchero e disporle nel Varoma. Quando l'acqua bolle posizionare il varoma sul boccale e cuocere: 20 min. temp. Varoma vel.1.Sistemare le pere in coppette singole.Eliminare l'acqua di cottura e inserire nel boccale i lamponi lavati e asciugati: 20 sec. vel. turbo. Unire 50 gr. zucchero: 20 sec. vel.2 e lasciare riposare per qualche minuto. Nel frattempo preparare il caramello, versarlo sulle pere e appena si sarà rappreso irrorare il passato di lamponi, spolverizzare un poco di cannella e guarnirle con le mandorle tagliate a fiammifero. Tenere in frigorifero una decina di minuti prima di servire