PASTA SFOGLIA

Ingredienti:

150 gr. di burro congelato a pezzi

150 gr. farina

70 gr. acqua ben fredda

1 pizzico di sale 939h72j

Preparazione:

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 15 sec. vel. 6. Mettere la pasta sulla spianatoia infarinata, stenderla a rettangolo con il matterello e ripiegarla in tre. Ripetere la stessa operazione per tre volte (per ogni lato del rettangolo), tirando ogni volta la pasta con il matterello. Conservarlo in frigorifero avvolta in carta forno.