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MOUSSE DI ALBICOCCHE

ricette



Mousse di albicocche

Dose per 8 persone Esec. 1 scatola di albicocche sciroppate 200 gr. di panno montata 3 fogli di colla di pesce (10 gr.) 1 mis. di latte condensato 1/2 mi 515d36f s. di Mandarinetto o Cointreau cannella q. b Esec. Mettere la colla d pesce ad ammollare in acqua fredda. Montare la panna e metterla da parte in frigorifero. Inserire nel boccale le albicocche che, un misurino del loro succo e il latte condensato: 5 min. 90° vel.4. Aggiungere il liquore e la cosa di pesce ben strizzata: 15 sec. vel.4. Fare raffreddare, incorporare con delicatezza la panna montata, versare in uno stampo leggermente unto e mettere in frigorifero per almeno tre ore. Sformare, spolverizzare con un pizzico di cannella e servire con biscotti secchi









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