CREPES (dose per 30 crepes)

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^{CREPES  (dose per 30 crepes)}

Ingredienti: 4 uova, 25Ogr. di farina, 500 gr. di latte, 1 cucchiaino di zucchero, 50 gr. di burro morbido o 1 cucchiaio di olio di semi di girasol 151f51b e, 1 pizzico di sale.

Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 10 sec. vel. 4. Travasare il composto in una ciotola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 mia. ca. Ungere di burro una piccola padella antiaderente e quando è ben calda aggiungere un mestolino d pastella. Far dorare le due parti e realizzare così tante piccole frittate sottili (crepes) da utilizzare nelle diverse preparazioni.

I consigli di Daniela M.: Per delle crepes più leggere e per una dose inferiore a volte faccio la pastella con 3 uova, 75 gr. di farina, 150 gr. di latte, 30 gr. di burro fuso e il solito pizzico di sale: provatela.