Crema di amaretti
Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di
amaretti; 500 gr. di latte; 40 gr. di maizena; 4 tuorli; 150 gr. di zucchero; 2
cucchiai di liquore all'amaretto. Procedimento: inser 252d33c ire nel boccale gli
amaretti lasciandone da parte 6: 10'' vel. Turbo. Aggiungere tutti gli
ingredienti tranne il liquore: 9' 80° vel. 3. Quando manca 1' al termine della
cottura aggiungere il liquore. Versare la crema ottenuta in 6 coppette e farle
raffreddare in frigorifero. Servire mettendo al centro di ogni coppa un
amaretto intero o sbriciolato. Questa ottima crema è indicata anche per farcire
una crostata
