La digestione - Saliva, Esofago, Stomaco, Intestino tenue

Tubo digerente: 4 strati. - 1 mucosa: tessuto epiteliale, muscol. liscia e membr. basale.

2 sottomucosa: fibre verose, vasi sanguigni e linfatici

3 tonaca muscolare: tessuto muscolare

4 sierosa: rivestimento esterno di tess. Connettivo.

Tubo digerente: cellule calciforme che secernano enzimi digestivi.

Tonaca muscolare: cell. musc. disposizine circolare e longitudinale.

Peristalsi: contrazioni muscolari del canale digerente che servono a mescolare il cibo.

Sfinteri: muscolatura circolare spessa che permette il passaggio da una zona all'altra del tubo digerente. Tramite contrazione e rilassamento.

Digestione:

1) Saliva: prodotta dalle ghiandole salivarie č una secrezione acquosa contenente muco. Serve a fare l'amilasi del cibo (rottura legami) con l'enzima dell'amilasi.

La saliva č controllata dal sistema nervoso appena s'introduce qualcosa i bocca. La stimolazione nervosa stimola i bottoni gustativi e le pareti della bocca.

Deglutizione: passaggio del cibo cavitā orale-esofago

Esofago-stomaco

Esofago

situato nell'addome.

Muscolo striato superiormente

Muscolo liscio inferiormente

Peritoneo: rivestimento della cavitā addominale di tessuto connettivo.

Mesenteri: tengono sospesi l'intestino, lo stomaco nella cavitā addominale

Tessuti cellulari con vasi sangugni, vasi lifatici e nervi.

Cardias: orifizio sempre aperto che fa da tramite tra l'esofago e lo stomaco

2) Stomaco

e un'organo muscola con capacitā di dilatarsi.  Stimolato da sist nerv/endocr.

Strato mucoso: cellule epiteliali che secernano muco. Serve a non autodigerire lo stomaco con i succhi gastrici (ph alto).

Ghiandole gastriche: all'intero delle foss. gastr. producono acido cloridrico(hc1) e enzimi digestivi (pepsine). H2O+hc1= succhi gastrici

Gastrina: ormone liberato  nel sangue in presenza di cibi proteici per stimolare una maggiore produzione di succhi gastrici e aumento delle peristalsi

Il cibo dopo essere stato lavorato dai succhi gastrici passa nell'intestino teneue.

Sfintere pilorico: comunicazione tra stomaco e intestino.

3)Intestino tenue digestione e assorbimento del cibo tramite gli enzimi.

Intestino:     le cellelule calciformi della mucosa intestinale: muco pancreas+mucosa intestinale= enzimi digestivi, bile

Fegato: ghiandola che stimola la vescichetta biliare a produrre la bile

Bile: prodotta dalla cistifellea del pancreas contiene sali e alcalini che servono ad emulsionare i grassi per essere assorbiti facilmente.

Pancreas ghiandola che produce enzimi pancreatici che fanno:

L'amilasi: trasformazione degli amidi in maltosi

Maltasi: maltosio in glucosio

Lipasi: scomposizione dei grassi in acidi grassi e glicerina.

Tripsina: scomposizione delle catene polipeptidiche in amino.

Gli ormoni e il sist. nervoso  regolano le attivitā digestive.

Assorbimento:

Villi intestinali: sulle pareti dell'intestino tenue vengono assorbiti per trasporto attivo i disaccaridi in monosaccaridi. 

Acidi grassi e glicerina: entrano nei vasi linfatici per diffusione passiva. Vengono sintetizzati in grassi come chilomicromi e complessi lipoproteici  (ldl-glicerina). I chilomicromi vengono disintegrati nel sangue e ldl immagazzinato nel fegato.