TORTA CIOCCOLATINO

ricette

TORTA CIOCCOLATINO

Ingredienti per 4 persone:

200 gr. di zucchero al velo preparato con bimby, 200 gr. di cioccolato fondente, 110 gr. di burro, 4 uova.

Preparazione

Preparare lo zucchero a velo: 10 sec. vel turbo e mettere da parte. Con il boccale ben pulito e asciutto, inserire la farfalla e montare gli albumi: 1 min. vel. 3. Quando gli albumi sono ben montati unire poco per volta dal foro del coperchio lo zucchero a velo e mettere da parte. Zucchero e tuorli: 1 min. 40° vel. 3 e mettere da parte. Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato 1 min. 40° vel.2. lasciare raffreddare. Nel boccale aggiungere poi i tuorli e lo zucchero montati e per ultimo gli albumi amalgamando delicatamente il composto. Foderare uno stampo del diametro di 18-20 cm con carta forno, versare il composto.Cuocere in forno a 180° per 25-30 minuti, lasciar raffreddare la torta, porla in frigorifero per almeno 2 ore, spolverizzarla di zucchero a velo, tagliare nello stampo dei piccoli quadri.