Tiramisù allo zabaione
Dose per 8 persone Ingr. 1
dose di zabaione 400 gr. di savoiardi 300 gr. di panna montata 5 mis. di caffè
ristretto 50 gr. di zucchero cacao amaro a piacere Esec. Montare la pann 343f56d a e
metterla da parte in frigorifero. Preparare lo zabaione e metterlo a
raffreddare in un ciotola. Mettere il caffè in una fondina e zuccherarlo.
Inzuppare veloce- mente i savoiardi nel caffè e disporli in modo regolare in un
vassoio rettangolare (50 x 30 cm.). Incorporare la panna montata allo zabaione
e ricoprire i savoiardi con il composto ottenuto e un poco di cacao. Continuare
fino all' esaurimento degli ingredienti e terminare con la crema allo zabaione.
Ricoprire con cacao amaro, fatto scendere da un colino e tenere in frigorifero
fino al momento di servire.
