SPAGHETTI CON BOTTARGAVINO E TIMO

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SPAGHETTI CON BOTTARGA...VINO E TIMO

Ingredienti per 4 persone: 400 g spaghetti, 60 g bottarga di tonno, 100 g vino bianco secco, 50 g burro, 4 rametti di timo fresco, sale q.b., 1 spicc 121h72b hio d'aglio

Preparazione: Nel boccale versare il vino, unirvi l'aglio schiacciato e i rametti di timo, salare e cuocere 15 min 100° vel 1, finchè il vino non è ridotto alla metà. Colare il rimanente vino e rimetterlo nel boccale con il burro e cuocere: 4 min 90° vel 4. Tenere a parte. Nel boccale pulito, cuocere gli spaghetti in un litro di acqua salata. Scolarli e condirli con il burro al vino e la bottarga tagliata a velo