MIGLIACCIO

Dose per 8 persone

Ingredienti:

300 gr. di latte

scorza di 1 limone

40 gr. di burro morbido

1 pizzico di sale

60 gr. di semolino

6 uova

300 gr. di ricotta

300 gr. di zucchero

1 cucchiaio di anice

1 fiala di aroma mille fiori

Preparazione:

Inserire nel boccale latte, burro, scorza di limone e sale: 6 min., 90°, vel. 4. Aggiungere il semolino: 1 min. e ½ 90°, vel. 4. Unire le uova, ricotta, zucchero e aromi: 40 sec. vel. 6 e 2 sec. vel. Turbo. Versare il composto in una teglia (diam. 26 cm), imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 55 min. circa. Servire freddo cosparso di zucchero a velo.