Budino al cioccolato

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Budino al cioccolato

Tempo: 1 h  - Difficoltà:

Ingredienti

·     343d38d ;     343d38d ; 1 lt. di latte

·     343d38d ;     343d38d ; 150 g di zucchero

·     343d38d ;     343d38d ; 100 g di cioccolato fondente grattugiato

·     343d38d ;     343d38d ; 2 uova intere

·     343d38d ;     343d38d ; 80 g di farina bianca

·     343d38d ;     343d38d ; una stecca di vaniglia

1. Scaldare il latte con la vaniglia, coprirla e lasciarla in infusione per qualche minuto.

2. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad averle rese ben montate e chiare; incorporare la farina e versare a filo, sempre mescolando , il latte.

3. Unire il cioccolato al composto; quindi mettere al fuoco e, mescolando, portare la crema a ebollizione; far bollire per due minuti e togliere dal fuoco.

4. Inumidire uno stampo da budino della capacità di 1 lt e 1/2 e versarvi la crema; lasciar raffreddare, poi passare in frigorifero per 2 ore.