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ALTRI DOCUMENTI
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Tipi d'agnelli
Agnello da latte:
Prodotto con le pecore da latte,viene macellato a 30gg ad un peso di 10kg con carcassa di 5kg.
Si produce agnello con razze a scarsa attitudine produttiva di latte. Viene praticata anche la tecnica del prolungamento della lattazione fino a 2 mesi (anche con latte artificiale) ottenendo agnelli di 15-20Kg con carcasse di 10kg e quindi maggior contenuto di sostanza secca. Non si deve allattare oltre perché l'accumulo di grasso sarebbe eccessivo e quindi il prodotto invendibile.
Agnello pesante:
Prodotti con le pecore da carne, viene macellato a 90-100gg con p.v 30-35kg.
Nelle stalle d'ingrass 747b14h amento dove vengono
portati dopo lo svezzamento a 50gg, vengono sistemati in lotti, in base al
sesso e peso, e messo disposizione ½ m2 ed
Agnellone e castrati:
Ottenuti da pecore da carne, vengono macellati ad 5-8 mesi ad un peso >35kg.
Se si supera gli 8 mesi d'età l'agnello viene castrato per non compromettere la qualità della carne.
Tecniche di produzione dell'agello
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Incrocio industriale
Incrocio che permette di migliorare le performance delle pecore che, invece ,producono poco.
S'incrocia una pecora italiana con un ariete estero (Suffolk e ile de France ). L'unico inconveniente degli arieti è la loro inadattabilità ai nostri territori perché non sempre ricoperti d'erba; ma a questo si ovvia con l'inseminazione artificiale.
Incrocio di sostituzione
S'incrocia un ariete e una pecora di razze diverse. L'ariete non deve produrre tanto. L'agnella ottenuta si fa montare da un altro ariete estero della stessa razza. Si continua così per cinque generazioni e si ottiene una nuova razza più produttiva. L'unico inconveniente degli arieti è la loro inadattabilità ai nostri territori perché non sempre ricoperti d'erba; ma a questo si ovvia con l'inseminazione artificiale.
Valutazione dello stato corporeo di una pecora
l'animale è prossimo alla morte
i processi spinosi e traversi sono aguzzi. LD è privo di copertura adiposa
i processi spinosi e traversi sono arrotondati. LD è leggermente coperto da grasso
i processi spinosi e traversi sono ben coperti. LD è provvisto di una giusta copertura adiposa
i processi spinosi e traversi non sono rilevabili. LD è coperto da uno strato adiposo spesso
i processi spinosi e traversi non palpabili. LD è molto coperto da grasso
Stadio fisiologico della pecora |
Stato corporeo |
Capacità d'ingestione |
osservazioni |
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Monta |
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Stabile |
<3 effettuare flushing (+ foraggio migliore e concentrati) |
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90gg di gestazione |
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Stabile |
Evitare bruschi ingrassamenti x evitare la mortalità embrionale. Feto poco sviluppato quindi richiesta energetica:
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Fine gestazione |
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diminuisce
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Parto |
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minima |
>3.5 per pecore prolifiche |
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42gg di lattazione |
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aumenta |
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5-6 settimane |
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Massima |
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svezzamento |
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diminuisce |
Mai scendere sotto 2. alimentare agnelli con concentrati di prot con 16% di PG |
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Post-svezzamento |
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stabile |
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Privacy |
Articolo informazione
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