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LE MACROMOLECOLE ORGANICHE - CARATTERISTICHE DELL'ATOMO DI CARBONIO

chimica




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(APPUNTI)

LE MACROMOLECOLE ORGANICHE


Sono molecole grandi che durante la digestione vengono spezzettate, cioè ridotte nei loro frammenti essenziali per essere assorbite e portare il nutrimento a tutte le cellule del corpo tramite il sangue.

Le principali classi di macromolecol 717d32h e sono gli zuccheri o CARBOIDRATI, i grassi o LIPIDI, le PROTEINE e gli ACIDI NUCLEICI.

SONO COSTITUITE PREVALENTEMENTE DA ATOMI DI CARBONIO.



CARATTERISTICHE DELL'ATOMO DI CARBONIO



Gli atomi di carbonio hanno 4 elettroni spaiati che permette i legami con altri atomi uguali, diversi o con atomi di carbonio.


Le macromolecole biologiche sono una catena più lunga di quella di atomi di carbonio.


CATENA DI ATOMI DI C




SEMPLICE RAMIFICATA CILCLICA






Gli atomi di carbonio

possono formare legami

DOPPI, TRIPLI.


Attaccate a queste catene ai lati ci sono gruppi di atomi caratteristici:


I GRUPPI FUNZIONALI



AMMINICO CARBOSSILE OSSIDRILE SULFUDRILE FOSFATO

NH ) COOH ) OH ) SH ) PO4 )

Aminoacidi - aminoacidi - zuccheri - aminoacidi - acidi nucleici

basi azotate - acidi grassi - alcool (proteine)

del DNA e

RNA



ELEMENTI CHIMICI CHE COMPONGONO LE MOLECOLE ORANICHE



Gli elementi chimici che compongono le macromolecole sono solamente 6 su 92


C ; H ; O ; N ; ( P ; S ) perché:


tendono a formare legami covalenti

sono costituiti da atomi piccoli, quindi formano molecole COMPATTE E MOLTO STABILI

Si possono legare a 1 o più atomi, e a molecole molto complesse e varie (ad eccezione per H che può formare solo 1 legame

COSTITUISCONO OLTRE IL 99% DELLLA MATERIA VIVENTE.



MONOMERI, DIMERO E POLIMERI


Le macromolecole organiche sono formate da MOLECOLE PI PICCOLE unite tra di loro e

si dividono in:

MONOMERI: formata da una molecola

DICAMERO: formata da 2 molecole

POLIMERO: formata da più di tre molecole


REAZIONE DI CONDENSAZIONE serve per unire 2 monomeri e RICHIEDE E ENERGIA


REAZIONE DI IDROLISI serve per separare un dicamero attraverso dell'acqua, e LIBERA ENERGIA


Queste 2 reazioni avvengono continuamente nel nostro corpo e vengono fornite da particolari sostanze chiamate enzimi.







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