GELO DI ANGURIA
Ingredienti Ingr: 1\2 anguria, una bustina di
vanillina, 350 g
di zucchero, 125 g
di maizena, 100 g
di cioccolato a pezzetti, 100
g di zucca candita, 50 g di pistacchi, cannella. Svuotate
delicatamente l'anguria con un cucchiaio e tenetela in frigo a raffreddare,
deve servire da ciotola. Eliminate i semi dalla polpa e mettetela nel boccale
con zucchero, maizena, vanillina: 10 min 80° vel 4. Fate raffreddare e unite
metà della zucca candita a dadini, il cioccolato a pezzetti e i pistacchi.
Mescolate delicatamente con la spatola, versate il preparato nell'anguria
svuotata e fate raffreddare per alcune ore in frigo. Al momento di servire
guarnite col resto della zucca candita e spolverizzate di cannella. E' una
preparazione di grande effetto per una cena estiva.