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Materiali:
Provette
Tubicino a U
Tappo di gomma
Idrossido di calcio
Bacchetta di vetro
Procedimento:
mettere del lievito in una provetta
aggiungere acqua e stemperare bene
riempire la provetta il più possibile
tappare la provetta con il tappo di gomma
far pescare l'altra estremità del tubo a U nella provetta contenente idrossido di calcio
Scaldare con il calore corporeo la provetta con il lievito per accelerare la reazione
Controllare la provetta con acqua di calce
Ci aspettiamo che si formi, come nell'esperienza precedente, carbonato di calcio. La reazione è:
Ca(OH)2 + CO2 => CaCO3 + H2O
In quanto la fermentazione produce anidride carbonica.
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