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LE MACROMOLECOLE ORGANICHE - CARATTERISTICHE DELL'ATOMO DI CARBONIO

chimica


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LE MACROMOLECOLE ORGANICHE - CARATTERISTICHE DELL'ATOMO DI CARBONIO

(APPUNTI)

LE MACROMOLECOLE ORGANICHE

Sono molecole grandi che durante la digestione vengono spezzettate, cioè ridotte nei loro frammenti essenziali per essere assorbite e portare il nutrimento a tutte le cellule del corpo tramite il sangue.

Le principali classi di macromolecol 717d32h e sono gli zuccheri o CARBOIDRATI,  i grassi o LIPIDI, le PROTEINE e gli ACIDI NUCLEICI.

SONO COSTITUITE PREVALENTEMENTE DA ATOMI DI CARBONIO.

CARATTERISTICHE DELL'ATOMO DI CARBONIO

Gli atomi di carbonio hanno 4 elettroni spaiati che permette i legami con altri atomi uguali, diversi o con atomi di carbonio.

Le macromolecole biologiche sono una catena più lunga di quella di atomi di carbonio.

 

CATENA DI ATOMI DI C


                      SEMPLICE                         RAMIFICATA                       CILCLICA                      

        

 

              Gli atomi di carbonio

              possono formare legami

              DOPPI, TRIPLI.

Attaccate a queste catene ai lati ci sono gruppi di atomi caratteristici:

I GRUPPI FUNZIONALI

     AMMINICO           CARBOSSILE       OSSIDRILE          SULFUDRILE            FOSFATO              

         ( -NH )                   ( -COOH )               ( -OH )                     ( -SH )                      ( -PO4 )

-         Aminoacidi         - aminoacidi         - zuccheri                - aminoacidi                 - acidi nucleici

-         basi azotate         -  acidi grassi        - alcool                     (proteine)

      del DNA e

      RNA


ELEMENTI CHIMICI CHE COMPONGONO LE MOLECOLE ORANICHE

Gli elementi chimici che compongono le macromolecole sono solamente 6 su 92

C  ;  H  ;  O  ;  N  ;  ( P ; S ) perché:

1.       tendono a formare legami covalenti

2.      sono costituiti da atomi piccoli, quindi formano molecole COMPATTE E MOLTO STABILI

3.      Si possono legare a 1 o più atomi, e a molecole molto complesse e varie (ad eccezione per H che può formare solo 1 legame

COSTITUISCONO OLTRE IL 99% DELLLA MATERIA VIVENTE.

MONOMERI, DIMERO E POLIMERI

Le macromolecole organiche sono formate da MOLECOLE PI PICCOLE unite tra di loro e

si dividono in:

-         MONOMERI: formata da una molecola

-         DICAMERO: formata da 2 molecole

-         POLIMERO: formata da più di tre molecole

REAZIONE DI CONDENSAZIONE  serve per unire 2 monomeri e RICHIEDE E ENERGIA

REAZIONE DI IDROLISI serve per separare un dicamero attraverso dell'acqua, e LIBERA ENERGIA

Queste 2 reazioni avvengono continuamente nel nostro corpo e vengono fornite da particolari sostanze chiamate enzimi.







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