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RELAZIONE N° 1
Titolo: Preparazione di un sapone.
Classe: Quarta I
Principi teorici:
Il sapone è generalmente un sale, di sodio o di potassio, di un acido carbossilico alifatico a lunga catena e si ottiene facendo reagire l'acido grasso con una base forte (idrossido di sodio o potassio). Numerosi saponi sono dei tensioattivi. Per via della sua struttura, la molecola del sapone ha una testa idrofila ionizzata negativamente (gruppo polare -COO-) ed una coda idrofoba (atomi di carbonio).
Grazie a questa caratteristica i saponi, sono capaci di emulsionare le sostanze grasse. Infatti, le code delle molecole di sapone si sciolgono nella massa della sostanza grassa, che viene circondata formando una micella. Dato che tutte le teste delle molecole di sapone recano una carica negativa, la repulsione elettrostatica impedisce alle micelle di ri-aggregarsi e le mantiene in sospensione nell'acqua. Il sapone tradizionale è composto da sego bovino (80%) ed olio di cocco o di oliva (al 20%). Un sapone dovrebbe avere tra le prime posizioni fra i suoi ingredienti gli acidi grassi saponificati di cocco, di palma e di oliva. Un sapone che contiene basi libere è dannoso alla pelle. Per sapere se un sapone contiene tali basi consiste nello scogliere un pezzettino di sapone in 5 ml di alcol etilico e aggiungere 2 o 3 gocce di fenoftaleina, se apparirà una colorazione rossa, significa che sono presenti basi.
Materiale:
Vetreria: Spruzzetta, becher, bacchetta di vetro, cilindro, matraccio, piastra, spatola, imbuto e carta da filtro, cartina al tornasole, bilancia.
Reattivi: Idrossido di sodio, olio vegetale, alcol etilico, cloruro di magnesio, cloruro di ferro, cloruro di sodio.
Procedimento:
1° FASE:
Preparazione del sapone:
Prima di incominciare con la preparazione del sapone è bene sapere che i composti che si vanno ad operare sono tossici, e quindi bisogna lavorare con guanti, mascherine e sotto cappa.
2° FASE:
Filtrazione e purificazione del sapone:
Conclusioni
Siamo riusciti ad ottenere un sapone, partendo da un olio vegetale; questo sapone che ha ph acido, presenta una forma solida e un colore giallo chiaro.
Voto docente
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