Porfirine Termine usato per
indicare un gruppo di sostanze chimiche naturali, prodotte da quasi tutti gli
organismi viventi e necessarie a diversi processi fisiol 717j98h ogici, tra cui la
respirazione e la fotosintesi. La struttura chimica di tutte le porfirine è costituita
da quattro anelli pirrolici, legati a formare un anello più grande. Ciascun
anello pirrolico comprende quattro atomi di carbonio e un atomo di azoto; a
seconda del tipo di porfirina possono, inoltre, essere presenti altri gruppi
atomici. Caratteristica di tutte le porfirine è quella di formare complessi con
ioni metallici, situati al centro dell'anello grande. Nell'emoglobina si trova
una porfirina chiamata eme, che forma un complesso con il ferro; nell'anello
porfirinico della clorofilla si trova, invece, magnesio.
