Acidità e basicità delle sostanze.

chimica

RELAZIONE N°5

Titolo: Acidità e basicità delle sostanze.

Principi teorici: PH: la concentrazione di ioni idrogeno all'interno di una sostanza.

Materiale:

Vetreria: Cartina tornasole, diversi beker da 50 ml, spatola

Reattivi: Cloruro di potassio, acqua, latte, idrossido di potassio, succo d'arancia, aceto, acido cloridrico, sapone, olio.

Procedimento:

Fase 1

Preparare le diverse sostanze:

  In un beker da 50 ml, inserire 25 ml di acqua;

  Riempire un altro beker da 50 ml con 25 ml di latte;

  In un altro beker, spremere alcune goce di arancia;

  Riempire diversi beker di aceto, olio e sapone liquido;

  In altri contenitori, inserire, del cloruro di potassio, dell'acido cloridrico e dell'idrossido di potassio

Fase 2:

Misurare il PH:

Staccare un pezzetto di circa 3 cm dal rotolo della cartina tornasole, (particolare tipo di carta, che a contatto con una soluzione, assume una colorazione diversa, che va dal verde sino al blu scuro);

Intingere il pezzetto della cartina tornasole nella prima sostanza;

Annotare il colore ed il suo corrispondente numero;

Ripetere l'operazione per ogni sostanza, cambiando di volta in volta il pezzetto di cartina;

Una volta eseguite tutte le misurazioni, annotare i dati nella tabella seguente;

Eseguire un confronto, con i valori di riferimento;

Abbiamo verificato infine, che le sostanze acide, hanno un grado di PH che oscilla dal 6 al 1;

invece le sostanze basiche hanno un grado che va dall' 8 al 14, mentre sostanze come il sapone o

l'acqua hanno un grado del PH uguale a 7, cioè sono neutre.