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Articoli ricette

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ZUCCHERO CARAMELLATO


Zucchero caramellato  Ingr. 150 gr di zucchero, 1/2 mis. di acqua 1 cucchiaino di succo di limone. Esec. In una casseruola su fuoco moderato, fondere senza mescolare, lo zucchero con l acqua finché avrà preso un colore mogano chiaro. Aggiunger
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AFFOGATO AL CAFFE’ X 6


AFFOGATO AL CAFFE’ X 6 Ingredienti: 500 gr. di latte intero, 100 gr. di zucchero, 5 uova, 30 gr. di farina di carruba, 4 gocce di vaniglia pura, 50 gr. di panna in polvere, 1/2 cucchiaino di scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, caf
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PICCOLI MESSICANI


PICCOLI MESSICANI Ingredienti: 800 g di fettine di vitello tagliate sottilissime (6 cm x 4 cm), 200 g di salsiccia fresca spellata, 100 g di mortadella,, scorza di un limone grattugiato, un tuorlo, noce moscata, 80 g d’olio, 2 spicchi d’aglio,
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FRAGOLE IN COPPETTA X 4


FRAGOLE IN COPPETTA X 4 Ingredienti: 500 gr. fragole, 150 gr. zucchero, 500 gr. crema chantilly, 50 gr. rhum, biscotti da gelato  a piacere Preparazione: Lavare le fragole e metterne una metà a macerare con il rhum e 50 gr. zucchero per 10 m
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CONSIGLI PER LE CREME


CONSIGLI PER LE CREME per tutte le creme che in genere servono per farcire dolci, metto 60 gr. di farina. Ritengo che come quantitativo sia più giusto. Se invece, tu volessi realizzare una salsa al caffè, che può servirti per guarnire i profite
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