TORTA DI FICHI E UVA

Ingredienti:

120 gr. di farina

100 gr. di zucchero

2 uova

100 gr. di latte

8 fichi

1 grappolo di uva

1 pezzetto di scorza di limone

1 cucchiaio di rhum

Per il caramello:

1 mis. di zucchero

Preparazione:

Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone 20 sec. vel. Turbo. Aggiungere le uova 15 sec. vel. 6. Unire la farina, latte e rhum: 10 sec. vel. 5. Preparare separatamente un caramello con 1 mis. di zucchero e 1 cucchiaio di acqua e versarlo in una tortiera (diam. 22 cm) imburrata. Sbucciare i fichi e tagliarli a spicchi. Lavare l'uva e asciugarla. Adagiare la frutta nello stampo e versarvi sopra il composto. Cuocere in forno caldo a 180° per 1 ora, lasciare intiepidire e sformare.