STINCO DI VITELLO AL FORNO

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STINCO DI VITELLO AL FORNO

Ingredienti: uno stinco di vitello da 2 kg circa, 2 misurini di vino bianco, 30 g d'olio, noce moscata, sale, pepe. 959f56j

Lavare e asciugare lo stinco, salare, pepare, ungerlo con l'olio, cospargerlo con noce moscata e irrorarlo col vino bianco. Avvolgerlo in carta da forno e disporlo in una teglia rettangolare. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 2 ore e 1\2 circa. A metà cottura togliere la carta forno e, se necessario, aumentare la temp a 200° perché possa colorire e dorarsi in modo uniforme. Servirlo con la salsina ai peperoni.