GELATO ALLE NOCCIOLE
500 gr di latte intero, 500
panna, 200 zucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di
farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei n 939f58j egozi
specia-lizzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo
dare) 30 gr nocciole tostate. inserire nel boc-cale le nocciole 5 sec. vel 9
aggiungere latte panna zucchero sale, 7 min 80 vel 3, quando il composto è tiepido
unire la vanillina e il pregel 5 sec. vel 2. Versare in un contenitore largo e
basso e quando è freddo metterlo in congelatore. Lasciare tutta la notte dopo
di che toglierlo dal congelatore e tagliarlo a cubetti inserirli nel boccale e
mantecare per 10 sec, vel 9 e altri 20 sec. vel 4 spatolando, riporre di nuovo
nella vaschetta e rimetterlo in congelatore per almeno una mezz'oretta e
servirlo
